Deze Pinot Gris is enkel vergist met de van nature aanwezige gisten op de druif en in de kelder.
Een mooie Pinot Gris met rijp fruit, een licht lactische toets en de kenmerkende mineraliteit van het domein. Het geheel zit mooi verpakt in ragfijne zuren. Ideaal bij een kaasplankje of bij Asperges op Vlaamse wijze.
