Dit is de topcuvée onder de bubbels bij Entre-deux-Monts. In de familie Bacquaert werd er tiental jaar geleden een champagne gemaakt van de wijngaarden gelegen in Damery nabij Epernay. Jammer genoeg is Françoise Bacquaert gestopt met haar eigen champagne te maken. Nu herstart het wijndomein Entre-deux-Monts deze traditie op het domein Entre-Deux-Monts met de 'Bacquaert Brut' : een mousserende wijn gemaakt volgens dezelfde Méthode Traditionnelle en met dezelfde druivenras(sen). Nu gaat het natuurlijk wel om een Belgische mousserende wijn maar het streven naar topkwaliteit gepaard met de typiciteit van onze streek! De Bacquaert Brut verblijft 30 maanden sur lattes en dat zorgt voor de fijnheid van deze schuimwijn.
