Een complexe, gastronomische schuimwijn waarvan de basiswijn deels op hout gefermenteerd en verouderd werd en die vervolgens in totaal 40 maanden gerust heeft in het domein, waarvan 27 maanden sur lattes. In magnumformaat voor dubbel zoveel plezier!
Aroma's van gedroogde vruchten, toast en broodkruim, gegrilde amandelen en warme specerijen als kaneel en gember. In de mond rijk en zeer levendig met elegante zuren. Topwijn dit!
Door Gault&Millau in 2024 bekroond met een Belgian Wine Award als één van de beste Belgische schuimwijnen.
49% Chardonnay, 29% Pinot Meunier, 22% Pinot Noir
Biologisch en biodynamisch gecertificeerd door Demeter
Extra Brut (4,5 g/l)
30 mg/l sulfieten
40 hl/ha rendement
1125 genummerde flessen
Niet te koud schenken om zijn aroma's zich ten volle te laten ontplooien (8 à10°C)
Enkel te verkrijgen bij ons in de winkel en bar in Antwerpen.