Deze "Cuvée" van Cruysem bestaat uit 52% Chardonnay, 42% Pinot Noir en 6% Pinot Meunier. De druiven komen uit het oogstjaar 2021 en zijn aangevuld met reservewijn uit 2020 voor extra diepgang.
Het resultaat is een toegankelijke, verfijnde schuimwijn met toetsen van boomgaardfruit die perfect in evenwicht zijn met de toetsen van brioche en nootjes afkomstig van de twee jaar flesrijping. In de mond is hij fijn en fruitig zorgt de dosage van 8 g/l voor een mooie balans.