Voor deze Cuvée Spécial worden elk jaar het beste deel van de wijngaard geselecteerd. Dit zijn de trossen op het warmste deel van de helling, die het meeste zon krijgen en het beste afrijpen. Na zorgvuldige selectie en vinificatie ondergaan deze chardonnay druiven van hoge kwaliteit een vatrijping op nieuwe franse eik wat zal zorgen voor een mooie toasty toets, zacht verweven door het geheel wat voor een mooi complexiteit zorgt. De zuren zorgen voor een mooie spanningsboog.
Wijnbouwer - Eugène Ernens
Bewaarpotentieel - Op dronk, rijpt nog 3 à 4 jaar