Met hun project Ottercider willen Laura en Toon zich volledig inspannen om in een wereld van massaconsumptie eerlijke, duurzame en lokale producten te maken. Ze kiezen voor pure producten en volgen het ritme van de seizoenen. Naast appelcider die in sterrenrestaurants gebruikt wordt maken ze ciders door oude rassen van biologische hoogstamappels uit Vlaanderen natuurlijk te laten vergisten.
Op een ludieke manier verwijzen ze naar hun 'otter mindset':
Verwijst naar onze liefde voor biologische producten met lokale oorsprong.
gaat over onze samenwerking met lokale boeren van biologische hoogstamappelboomgaarden.
staat voor de optimale, originele, unieke smaken die we creëren vanuit ons meesterschap.
verwijst naar onze bewuste verbondenheid met de wereld om ons heen waarbij we grote aandacht besteden aan CO2-neutraliteit, circulair ondernemen en duurzaamheid.
Refereert aan onze creatieve, rebelse manier van ondernemen met een hoek af. Ottercider is dus ook fun. Want passie en plezier zijn de geheime ingrediënten van een lekker product.
